La maison
La Farigoulette
Une adresse de village, tenue en famille depuis 2014.
La Farigoulette occupe l'une des façades de la place des Ormeaux, au cœur de Tourtour. Volets verts, enseigne de bois, une salle voûtée en pierre, et deux terrasses : l'une sur la place à l'ombre des oliviers, l'autre face au panorama du Haut-Var.
Le nom
Farigoulette
En provençal, la farigoule, c'est le thym : celui qui pousse dans la garrigue et parfume presque tout ce qui se cuisine ici. Un nom de maison plutôt qu'un nom d'enseigne — court, chantant, et déjà un peu odorant.
L'histoire
Une affaire de famille,
depuis juin 2014
La maison a été reprise en juin 2014 par la famille Simon — Sébastien, Nathalie et Maxime, associés de la même société. Depuis, c'est la même famille qui tient le restaurant, le bar et le tabac de la place des Ormeaux.
C'est ce qui donne à l'adresse son rythme particulier : le premier café à six heures et demie, le déjeuner en terrasse, l'apéritif au soleil couchant, le dîner sous les guirlandes. Le village passe par là toute la journée.
Un lieu de vie
Restaurant, bar, tabac
La table
Une cuisine familiale, de terroir et de saison, faite maison. On déjeune et on dîne en terrasse, en salle voûtée ou sur la place.
Le comptoir
Le café du matin, le verre de fin d'après-midi, la glace de l'été. On peut s'arrêter ici sans manger.
Le village
Tabac et point presse : l'adresse fait partie de la vie quotidienne de Tourtour autant que de sa vie touristique.
Les soirs d'été
La place, les guirlandes,
les oliviers.
Quand la nuit tombe, la place s'allume et les tables débordent sous les arbres. On dîne au milieu du village, entre les façades ocre et les volets verts.
Réservation
Votre table vous attend
Ouvert tous les jours, de 6 h 30 à 22 h. Les tables face au panorama partent en premier.